Gardi salāti ar tomātiem un kabačiem ziemai. Pateicoties viegli pikantiem papildinājumiem, šādi pagatavoti salāti noteikti būs viens no veiksmīgākajiem tomātu un kabaču salikumiem.
Izmantosim 700 gramus tomātus, 700 gramus kabačus, 250 gramus sīpolus, 2-3 ķiploka daiviņas, 2-3 karotes augu eļļu, 1 karoti cukura, nepilnu karoti sāls un 1 papriku.
Sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā mazākos kubiņos sagrieztus kabačus, pievienojam sāli, cukuru, pārsedzam trauku ar vāku un novārām, kamēr kabači pietiekoši atsulojas.
Pēc tam pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus tomātus, papriku, sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus, apmaisām, novārām visu aptuveni 1 stundu un procesa gaitā ik pa brīdim apmaisām.
Verdošos salātus pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
