Tomāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Šis dārzenis ir bagāts ar kāliju, C vitamīnu un antioksidantiem, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Par to, kāpēc tomātu ēšana ir veselīga, stāsta “VerywellHealth”
Tiek atzīmēts, ka viens vidēja lieluma neapstrādāts tomāts satur aptuveni 22 kalorijas un mazāk nekā 1 gramu tauku. Tam ir zems glikēmiskais indekss, kas satur tikai 6 mg nātrija un 3 g cukura. Un viens neapstrādāts tomāts satur apmēram pusi glāzes ūdens, padarot to par lielisku mitrinošu pārtiku.
Publikācijā tika nosaukti 5 iemesli, kāpēc ēst tomātus.
1. Uztur sirds veselību
Viens vidēja lieluma tomāts satur apmēram tikpat daudz kālija kā banāns. Šis mikroelements ir vitāli svarīgs sirds saraušanai un paplašināšanai, kā arī asinsvadu relaksācijai.
Turklāt tomāti satur spēcīgu antioksidantu likopēnu. Šis ir pigments, kas piešķir augļiem to sarkano krāsu. Un cilvēkiem tas samazina sirds slimības un mirstības risku no tām.
2. Palīdz atgūties pēc fiziskas slodzes
Kālijs, magnijs un fluorīds, kas atrodami tomātos, palīdz mazināt muskuļu sāpes un nogurumu pēc fiziskas slodzes. Magnijs ir vitāli svarīgs muskuļu kontrakcijai, tāpēc tomātu ēšana pirms vai pēc treniņa palīdzēs papildināt tā krājumus. Ūdens, kas ir bagātīgs tomātos, samazina dehidratācijas līmeni pēc fiziskām aktivitātēm.
Augļiem piemīt arī pretiekaisuma īpašības, pateicoties C vitamīnam, kas arī palīdz atjaunoties pēc fiziskas slodzes.
3. Aizsargā pret demenci
Pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērēja vairāk kālija un mazāk nātrija, bija labāka kognitīvā funkcija. Citā pētījumā tika pētīts, kā karotinoīdi — antioksidanti, kas dārzeņiem piešķir sarkano krāsu — ilgtermiņā ietekmē smadzeņu veselību. Pētnieki atklāja, ka cilvēkiem ar augstu luteīna un zeaksantīna līmeni asinīs, kas atrodas vārītos tomātos, bija zemāks demences līmenis.
4. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Tomātiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie palīdz izvairīties no strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tomātu šķiedrvielu saturs ietekmē arī glikozes līmeni un zarnu darbību.
Naringenīnam, polifenolam, kas atrodams citrusaugļos un tomātos, piemīt arī antidiabētiskas īpašības. Zinātnieki to galvenokārt ir pētījuši ar dzīvniekiem, taču turpmāki pētījumi varētu parādīt, kā tomātu savienojumi varētu palīdzēt ārstēt diabētu arī cilvēkiem.
5. Veicina veselīgu ādu, matus un nagus
Tomāti satur hlorogēnskābi, savienojumu, kas stimulē kolagēna ražošanu. C un A vitamīni, kas atrodami neapstrādātos tomātos, var palīdzēt uzlabot ādas, matu un nagu izskatu.
