Garda un aromātiska tomātu mērci, kuru gatavosim kā viegli pikantu adžiku ar majonēzes papildinājumu. Šāda adžika lieliski daudzveidos ziemas krājumus ar ko neparastāku, ko varēsim arī plaši izmantot kā piedevu gan gaļas, gan zivju ēdieniem, gan kā citu ēdienu papildinājumu.
Izmantosim 400 gramus tomātus, 40 gramus ķiplokus, 3 gramus asā čili pipara, 30 gramus cukuru, 30 gramus sāls, 50 gramus majonēzi un 1 karoti galda etiķi (9%).
Tomātus nomazgājam, sagriežam daiviņās, izgriežam biezās ziedkāta daļiņas, ķiplokus attīrām, čili piparu attīrām, sagriežam mazākos gabaliņos, visu beram blendēšanai piemērotā traukā, sablendējam biezenī un pārlejam to katliņā.
Pievienojam sāli, cukuru, majonēzi, liekam uz uguns, apmaisot uz mazas uguns novārām 40 minūtes, noslēgumā piemaisām etiķi un verdošo masu pārliekam rūpīgi sterilizētā burciņā. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
