Gardas un neparastas tītara gaļas kotletes ar cukīni. Tītara gaļas kotletes vienmēr prasa īpašu sagatavošanos, tāpēc bieži vien tieši kāds padoms no recepšu krājumiem, būs īsti vietā. Ja mājās nav pieejams pilns nepieciešamo sastāvdaļu klāsts, nav obligāti pilnībā kopēt arī šo recepti, bet paņemt kādu daļu no tās un, papildināt ar to sev ierasto tītara gaļas gatavošanas tehnoloģiju.
Izmantosim 500 gramus tītara gaļas vai jau samaltu tītara gaļu, 1 cukīni, 1 olu, buntiņu piparmētras, 3-4 zaļos lociņus, 1 ķiploka daiviņu, 2 karotes augu vai olīveļļas, pa pusei tējkarotes ziras, koriandra sēkliņu un etiķkoka garšvielas (Sumaku), pa šķipsniņai sāls un piparus.
Samalto tītara gaļu liekam bļodinā, pievienojam rupji sarīvētu cukīni, sāli, piparus un sīki sagrieztus lociņus. Piestā saspaidām ķiplokus ar sāli, pievienojam ziru, koriandra sēkliņas, vēlreiz visu kārtīgi saberžam, pievienojam bļodiņā un visu kārtīgi samaisām.
Noslēgumā pievienojam sīki sakapātas piparmētru lapiņas, kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes, liekam tās pannā ar uzkarsētu augu vai olīveļļu, cepam no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm, pārkaisām ar etiķkoka sēkliņām (Sumaku) un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
