Savu ikdienas ēdienkarti lieliski varam dažādot arī ar tītara gaļu un izvēlēties to ne tikai kotletēs vai citās maltas gaļas receptēs, bet paeksperimentēt arī ar tītara fileju. Ja to sagriezīsim plānāk un labi samarinēsim, arī tītara gaļu pat ar tik ierasto siera panējumu varēsim gardi pagatavot pannā.
Izmantosim 350 gramus tītara fileju, 3 karotes sojas mērci, šķipsniņu ķiploku granulas, 1 tējkaroti balzama etiķi, 1 karoti olīveļļu, 70 gramus sieru, 2 karotes rīvmaizi, 1 tējkaroti paprikas pulveri, šķipsniņu sāls un augu eļļu cepšanai.
Gaļu nomazgājam, nosusinām un sagriežam 0,5 – 0,7 cm biezos gabalos. Bļodiņā samaisām sojas mērci, olīveļļu, balzama etiķi, šķipsniņu ķiploku granulu, liekam iekšā gaļu, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī pamarinēties 1,5 – 2 stundas.
Pirms cepšanas šķīvī samaisām smalki sarīvētu sieru ar rīvmaizi, šķipsniņu sāls, paprikas pulveri, šajā maisījumā bagātīgi apviļājam samarinētos gaļas gabalus un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Kad būsim viegli nobrūninājuši no abām pusēm, pārsedzam pannu ar vāku un uz pavisam mazas uguns cepam vēl aptuveni 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
