Tartara mērces vēsture ir mērāma vairākos gadsimtos, bet to daudzveidība vairumā gadījumu atšķiras kontinentālajā piedevu specifikā. Vienmēr tās pamatā būs majonēze un kaperi, bet otra šīs mērces specifika ir tāda, ka visas piedevas veido pastā nepārstrādātu konsistenci. Šoreiz, līdz ar kaperiem, tie būs skābēti gurķi un dilles, kas ir vairāk populāras tartara mērču pamatpiedevas gan Anglijā, gan Krievijā.
Izmantosim 200 gramus majonēzes, 70 gramus sālītus vai marinētus gurķus, 2 ķiploka daiviņas, 20 gramus dilles, 1 karoti ne pārāk asu sinepju un 1 karoti kaperus.
Bļodiņā liekam majonēzi, pievienojam sinepes, sarīvētus gurķus (ja tie ir pārāk ūdeņaini, nospiežam lieko sulu), kaperus, sakapātas dilles, piespiežam ķiplokus, visu kārtīgi samaisām un liekam 30 minūtes ledusskapī piesātināties.
Šāda mērce lieliski derēs kopā ar lielopu gaļu, olām, ceptiem kartupeļiem un citiem ēdieniem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
