Neparasti gardi pagatavota cūkgaļa, kuru iepriekš iemarinēsim sev ierastā veidā un sautēsim sviestā. Varat izmantot jebkuru cūkgaļas mīkstuma veidu, sautēšanai izmantosim katliņu ar biezāku dibenu un procesa gaitā gaļas gabalu noteikti vajadzēs pagrozīt.
Izmantosim 1 kg cūkgaļu, 250 gramus sviestu, 3 ķiploka daiviņas un sāli, bet marinēšanai šoreiz izmantojām paprikas pulveri un hmeli-suneli garšaugu maisījumu. Kā jau minējām, varat gaļu samarinēt arī sev tīkamā un ierastā veidā.
Gaļas gabalu ieberžam ar sev tīkamām garšvielām un ļaujam aptuveni 1 stundu (vai citu laiku) pamarinēties. Pēc tam liekam katliņā ar biezu dibenu un svarīgi, lai gaļa nepieskartos pie katliņa sieniņām.
Apkārt gaļas gabalam novietojam mazākos gabalos sagrieztu sviestu, rupji sasmalcinātus ķiplokus, pievienojam nedaudz sāls, liekam uz uguns, kad sviests ir izkusis, samazinām uguni, sautējam aptuveni 1,5 stundas un, ik pa brīdim, pagrozām gaļas gabalu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!