Starp cita veida makaroniem, spageti atšķiras tikai ar savu specifisko izmēru, bet citādi arī tos varam pasniegt galdā tāpat kā citus makaronu veidus – gan kā garnējumu, gan pievienot tos pamatēdienam jau gatavošanas procesā. Arī frikadelēm varat izmantot cita veida gaļu, tāpēc šajā receptē vairāk akcentēsim spageti dzimtenes, Itālijas, virtuves noskaņu.
Izmantosim 600 gramus maltu vistas gaļu, sāli, piparus, piemērotu garšaugu maisījumu, 1 papriku, 1 bundžiņu savā sulā marinētus tomātus, 2-3 selerijas kātiņus, 15-20 olīvas, 1 sīpolu, 1 burkānu, 2-3 ķiploka daiviņas un spageti makaronus.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, garšaugu maisījumu, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas ar rokām veidojam mazas bumbiņas un izkārtojam tās atbilstoša lieluma cepamformā (ja vēlaties, varat tajā ieklāt foliju, bet tas nav obligāti). Liekam formu līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam frikadeles aptuveni 20 minūtes.
Mērcei sautēšanai piemērotā katliņā vai lielā pannā uzkarsējam mazumiņu augu eļļas, apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, ķiplokus un burkānus, pievienojam sīkāk sagrieztus seleriju un papriku, apmaisot apcepam vēl aptuveni 1 minūti, pievienojam savā sulā konservētos tomātus ar visu mērci, ripiņās sagrieztas olīvas, apmaisot pasautējam visu vēl 3-5 minūtes un pievienojam krāsnī saceptās frikadeles.
Ja nepieciešams, pievienojam sāli, pasautējam visu vēl dažas minūtes, ņemam nost no uguns, pievienojam paralēli novārītus spageti sev vēlamā daudzumā, visu kārtīgi apmaisām, ļaujam kādu brīdi katliņā piesātināties un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
