Pīrāgus bieži vērtējam pēc drupenuma un sulīguma, tieši tāpēc daudzām saimniecēm ir savas viltībiņas minēto efektu sasniegšanai, bet mājinieku iekārdināšanai piešķiram tiem kādus universālus nosaukumus – piemēram, sezonāli aktuālo ābolu pīrāgu varam pagatavot desmitiem dažādos veidos, jo mājinieki būs pieraduši, ka tas visos veidos būs gards un sulīgs. Ko līdzīgu mēģināsim arī ar nedaudz cepšanā kaprīzākajām plūmēm, bet, kā šo pīrāgu – par plūmju vai šokolādes – nosaukt, izlemiet paši.
Izmantosim 250 gramus miltus, 2 olas, 280 ml pienu, 60 gramus mīksti atlaidinātu sviestu, 60 gramus augu eļļu, 300 gramus cukuru, ap 10 gramiem vaniļas cukuru, pusotru tējkaroti sodas un ābolu etiķi tās dzēšanai, šķipsniņu sāls, 55 gramus kakao pulveri un 300 gramus plūmes.
Produktu sajaukšanas secību mīklai variējiet pēc savas pieredzes, jo var sākt arī ar sausajiem produktiem – bļodiņā beram miltus, pievienojam cukuru, vaniļas cukuru, kakao pulveri, pievienojam sviestu, apmaisām, piesitam olas, pielejam pienu, augu eļļu, pievienojam dzēsto sodu, sāli un visu kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā. Plūmes nomazgājam un sagriežam daiviņās.
Cepamtraukā ieklājam cepampapīru, ielejam pusi no sagatavotās mīklas, izkārtojam pusi no sagatavotajām plūmēm, pārlejam ar atlikušo mīklu un virspusē izkārtojam atlikušās plūmes. Cepam 180 grādos 40 – 60 minūtes un, kad esam pārliecinājušies par pīrāga gatavību, ļaujam tam nedaudz atdzist, izņemam no formas, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
