Nolēmām piedāvāt jums vēl vienu šā populārā pīrāga variāciju. Tik vien kā jāpiebilst, ka šovakar to cepot, būs pamatīgi jāpadomā kā savaldīt kārumniekus, lai šo kārumu varētu pasniegt galdā brokastīs, jo tieši atdzesēts tas garšos vislabāk.
Izmantosim 1,5 – 2 glāzes miltus, 150 gramus sviesta, 2 olas, 1 tējkaroti ar kaudzīti cepampulvera, 180 – 200 gramus biezpiena, 2 pilnākas karotes krējuma, 4 karotes cukura, pusi tējkarots cietes, kanēli (vai vaniļu, citrusauga miziņu, u.tml), 1 – 2 saujiņas izmērcētu rozīņu, 1 – 2 ābolus un šķipsniņu sāls.
Šoreiz izmantosim virtuves tehniku. Atlaidinātu sviestu sagriežam mazākos gabaliņos, beram blendera traukā, pievienojam 1 karoti cukura un kārtīgi sablendējam. Pievienojam olu dzeltenumus, vēlreiz visu apmaisām un pievienojam ar sāli un cepampulveri sajauktus miltus. Sablendējam drupenā masā, pēc tam ar rokām visu savācam bumbā un, ja nepieciešams, procesā pielejam 1 – 2 karotes ledaini auksta ūdens.
Bļodiņā samaisām biezpienu ar krējumu, 3 karotēm cukura un cieti. Pievienojam biezās putās sakultus olu baltumus un rūpīgi iemaisām tos biezpiena masā.
22 – 24 cm diametra sadalāmu cepamformu ieziežam ar sviestu vai augu eļļu, ieklājam mīklu un uzstiepjam arī pietiekoši augstas apmalītes. Virs mīklas izkārtojam rozīnes, virs tām plānākās daiviņās sagrieztus ābolus, pārlejam visu ar biezpiena masu un 180 – 200 grādos cepam 30 – 45 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
