Ļoti gards un vizuāli pievilcīgs deserts, kuram izcepsim smilšu mīklas groziņus, tos piepildīsim ar baltās šokolādes un saldā krējuma krēmu, bet rotāšanai izmantosim zemenes.
Mīklai vajadzēs 60 gramus sviestu (vēl nedaudz arī cepamformiņu ieziešanai), 100 gramus miltus, 20 gramus pūdercukuru un 1 šķipsniņu sāls, bet pildījumam izmantosim 100 gramus balto šokolādi un 150 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu. Rotāšanai izmantosim zemenes un piparmētru lapiņas.
Bļodiņā lejam izkausētu sviestu, pievienojam pūdercukuru, sāli, kārtīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam miltus, vispirms samaisām ar lāpstiņu vai karoti, pēc tam izmīcām ar rokām un savācam mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 30 minūtes ledusskapī.
Atdzesēto mīklu plāni izrullējam starp divām cepampapīra loksnēm, no sagatavotā mīklas plāceņa, ar formiņas vai glāzes palīdzību, izkniebjam aplīšus, bet to diametru pieskaņojiet cepamformiņām. Šoreiz izmantosim mafinu formiņu bloku un cepsim 6 groziņus.
Formiņas viegli ieziežam ar sviestu un pārkaisām ar miltiem, ieklājam mīklas aplīšus, rūpīgi izlīdzinām apmalītes, virs mīklas novietojam cepampapīra gabaliņus, virs tiem uzliekam zirņus vai citu slogu, 190 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam cepampapīru ar visu slogu noņemam, turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes, ņemam ārā no krāsns un ļaujam groziņiem atdzist.
Krēmam bļodiņā ielejam pusi no saldā krējuma, pievienojam salauzītu balto šokolādi, liekam bļodiņu mikroviļņu krāsnī vai citā siltā vidē, šokolādi izkausējam un bļodiņas saturu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Atlikušo saldo krējumu sakuļam stingrās putās, pakāpeniski pievienojam un iemaisām tās šokolādes masā un sagatavoto krēmu pārliekam izceptajos groziņos. Liekam tos 2-3 stundas ledusskapī.
Pēc tam izrotājam ar sev tīkamu daudzumu zemeņu gabaliņiem, papildinām ar piparmētru lapiņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
