Par slinkajiem kāpostu tīteņiem jau ierasti dēvējam sautētas maltās gaļas kotletītes vai bumbiņas, kam pievienoti sasmalcināti kāposti. Šādi mēs pietuvinām kārdinošo kāpostu tīteņu aromātu un atliek vien izvēlēties piemērotu mērci, kurā šo ēdienu gatavot. Krējums piedos tradicionālo sulīgumu un ēdiens būs ļoti gards. Protams, kotlešu pildījumā izmantoto kāpostu daudzumu varat variēt pēc savām vēlmēm vai pievienot vēl kādu sastāvdaļu.
Izmantosim 400 gramus maltas gaļas (šoreiz jauktā cūkas un liellopu), 1 olu, 1 saujiņu novārītus rīsus, 1 saujiņu sīki sašķērētus kāpostus, sāli un piparus, bet mērcei vajadzēs 250 gramus krējuma, 1 saujiņu miltus, augu eļļu, aptuveni 2 litrus ūdens (tam katliņā būs pilnībā jānosedz kotletes), sāli, 1 sīpolu un 1 burkānu.
Maltajai gaļai pievienojam olu, sašķērētos kāpostus, rīsus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Mērcei dziļākā pannā uzkarsējam augu eļļu, pieberam miltus un rūpīgi apmaisot pilnībā izšķīdinām. Pielejam ūdeni, pievienojam krējumu, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi, iemaisām sāli un ņemam nost no uguns.
No gaļas masas veidojam ne pārāk lielas bumbiņas, ātri ( 5-7 minūtes)apcepam tās pannā uzkarsētā augu eļļā līdz noturīgai garoziņai un pārliekam katliņā (Ja panna, kurā gatavojāt mērci ir pietiekoši liela, var izmantot arī to). Pārlejam ar sagatavoto mērci, pievienojam rupji sarīvētu burkānu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu un visu sautējam aptuveni 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
