Sīpolu marināde gaļai ir viena no klasiskākajām, vienkāršākajām un arī lētākajām metodēm. Būtībā, arī sīpolu marinādes tiek dalītas ”ātrajās” un ”ilgajās”, tāpēc šoreiz piedāvājam recepti ”ātrajai” marinādei, jo pilnībā pietiks ar 1-2 stundām, lai gaļa būtu gatava cepšanai.
1 kg cūkgaļas vajadzēs 1 lielu vai 2 mazākus sīpolus, 1 tējkaroti sāls, pusi tējkarotes piparus un citrona pusīti.
Sīpolu attīrām, sagriežam pusītēs, vienu pusi sagriežam lielos gredzenos un liekam maliņā, bet otru sarīvējam, sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu, lai iegūtu biezeni. Piespiežam tam citrona pusītes sulu un samaisām.
Gaļu sagriežam šašlikam piemērotos gabalos, beram bļodiņā, pievienojam sagatavoto sīpolu biezeni, ar rokām kārtīgi samaisām, virspusē izkārtojam sīpolu gredzenus, pārkaisām ar sāli, pipariem, apslakām ar vēl mazumiņu citrona sulas, apmaisām un liekam 1-2 stundas vēsā vietā pamarinēties.
Pēc tam, secīgi ar sīpolu gredzeniem, spraužam gaļu uz iesmiem un cepam uz oglēm sev ierastā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
