Gards ēdiens, kuram visu iecienīto cūkgaļas karbonādi vispirms samarinēsim sinepju mērcē, bet pēc tam izcepsim pannā ar visiem tīkamo olas un miltu garoziņu. Noteikti izmantojiet ķiploku pulveri vai granulas, jo svaigi ķiploki pannā var piedegt. Šādi arat pagatavot ne vien cūkas, bet arī citu mājlopu gaļu.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļu, 1 olu, 2 karotes miltus, 2 karotes grieķu jogurta, 1 karoti asās sinepes, 1 karoti graudainās sinepes, pusi tējkarotes ķiploku pulvera, sāli, piparus un 1-2 karotes augu eļļu.
Marinādei bļodiņā samaisām abas sinepes ar jogurtu. Pievienojam sāli, piparus, ķiploku pulveri un vēlreiz visu samaisām. Gaļu sagriežam 2,5-3 cm biezās šķēlēs, ja tās ir lielas, sagriežam divās daļās jeb cepšanai pannā piemērotāk. Zem plēves izklapējam no abām pusēm un sagatavoto gaļu liekam bļodiņā pie marinādes. Rūpīgi apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un ļaujam vismaz stundu (jo ilgāk, jo labāk) pamarinēties ledusskapī.
Vienā lēzenā bļodiņā sakuļam olu ar 1 karoti ūdens, citā ieberam miltus, secīgi katrā apmērcam samarinētos gaļas gabalus un liekam tos cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Apcepam aptuveni 3 minūtes no vienas puses, pēc tam pagriežam otrādi, cepam vēl 3-4 minūtes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
