Pīrāgu cepšana ziediņa formā ir gana iecienīta, jo tā varam eksperimentēt ar sava veida pīrādziņu cepšanu, kur procesa gaitā izpaliks darbietilpīgā atsevišķu pīrādziņu veidošana. Protams, arī šādi izcepts pīrāgs pēc tam nebūs jāsagriež gabaliņos, bet šoreiz pamēģināsim no visa pa bišķim un izcepsim ļoti gardu pīrāgu savītas mīklas zieda veidā. Izmantosim veikalā pirktu mīklu un izvēlieties sev tīkamākas garšas tomātu mērci vai kečupu.
Izmantosim 400 gramus kārtaino mīklu, 100 gramus siera, 3 karotes tomātu mērces un 1 olas baltumu.
Mīklu izrullējam plācenī, ar atbilstoša diametra šķīvja, formas palīdzību vai savādāk izgriežam apli, līdzīgi izdarām ar ar vēl vienu mīklas plāceni un iegūstam tālākajām darbībām nepieciešamo mīklu. Vienu no apļiem uzliekam uz cepampapīra, jo tā būs vieglāk to vēlāk novietot cepešpannā.
Pamatnes apli apziežam ar tomātu mērci, pārkaisām ar sarīvētu sieru, izlīdzinām to, pārsedzam ar otru mīklas apli, ar glāzi iezīmējam centru un, ar asu nazi, veicam iegriezmus no centra uz ārpusi, lai izveidotu ievadā minētās ”lapiņas”. Tās savijam, pārliekam mīklu ar visu cepampapīru cepešpannā, virspusē mīklu apziežam ar sakulta olas dzeltenuma masu un 180 grādos cepam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
