Šoreiz piedāvājam iepazīt vēl vienu veidu garda šašlika vai uz oglēm ceptas gaļas pagatavošanai. Karstumā bekons kusīs un papildinās ar savu aromātu vistas gaļu un, arī uz oglēm nopilējušais, piedos šašlikam papildus aromātus.
Izmantosim 300 gramus vistas filejas, sāli, piparus, 1-2 sīpolus, 1 karoti augu eļļas un 120 gramus auksti kūpināta bekona šķēlītes.
Šoreiz izmantojām vistas krūtiņu. Atdalām kaulus un fileju sagriežam četros aptuveni vienāda lieluma un biezuma gabalos. Katru gabaliņu, no abām pusēm, viegli pārkaisām ar sāli un pipariem, liekam bļodiņā, pievienojam lielāku daudzumu mazākos gabaliņos sagrieztus sīpolus, rūpīgi apmaisām un ļaujam vismaz 2-3 stundas pamarinēties.
Pēc tam apziežam restītes ar augu eļļu, uz restītēm izkārtojam bekona loksnītes, virs tām izkārtojam samarinēto gaļu, ja vēlaties, varat uzkaisīt arī marinēšanā izmantotos sīpolus, virspusē uzklājam atlikušās bekona loksnītes un cenšamies bekona loksnītes ielocīt, lai starp tām nebūtu atvērtu vietu. Pārsedzam ar restītēm, lai veidojums cieši piespiestos pie tām un cepam uz oglēm līdz gatavībai. Optimāli cepšanas laikam vajadzētu pietikt ar 20-25 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
