Gards ābolu pīrāgs, kuru papildināsim ar ābolu rozīšu dekoru. Lai to izveidotu, ābolus vajadzēs mīkstināt un to var izdarīt gan ābolus sagriežot plānās loksnītēs, gan novārīt īpaši pagatavotā sīrupā, ko šoreiz neaprakstīsim, jo izvēlējāmies to izdarīt mikroviļņu krāsnī. Svarīgi ir izvēlēties lielāka diametra cepamformu, lai mīklas kārta būtu plānāka un rozītes mīklā ”nenoslīktu” pilnībā.
Mīklai vajadzēs 3 olas, 130 gramus miltus un 130 gramus cukura. Pildījumu gatavosim no 1 liela ābola, 1 karotes cukura, 1 tējkarotes kanēļa un 1 karotes citrona sulas, bet rozītes gatavosim no 2 lieliem, sarkanas krāsas āboliem, 2 karotēm cukura un 1 tējkarotes kanēļa.
Ābolu, ja vēlaties, varat to arī nomizot, sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam cukuru, kanēli, citrona sulu un visu rūpīgi apmaisām. Rozītēm paredzētos ābolus sagriežam plānās ripiņās vai pusripiņās, pa kārtai izkārtojam karstumizturīgā traukā, katru kārtu pārkaisām ar cukuru un kanēli, trauku liekam mikroviļņu krāsnī un 2-3 minūtes izkarsējam. Līdzīgā veidā ābolus varat mīkstināt arī cepeškrāsnī. Kad atdziest, salokām rozītēs.
Mīklai bļodiņā iesitam olas, sakuļam gaišās putās, pakāpeniski pievienojam cukuru un visu kārtīgi, līdz masa kļūst gaiša un palielinās apjomā dubultīgi (tas ir svarīgi!), sakuļam viendabīgā masā. Pēc tam pievienojam miltus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā.
Sadalāmo cepamformu ieziežam ar sviestu, vienmērīgi izkārtojam ābolu kubiņus, pārlejam ar sagatavoto mīklu, virspusē izkārtojam sagatavotās ābolu rozītes, cepamformu liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 45-50 minūtes un cepšanas pirmajā pusē cenšamies krāsns durtiņas neatvērt.
