Atgādināsim, ka Latvijā sievietes uzņem vidēji 8,9 gramus sāls dienā, bet vīrieši – 12,8 gramus sāls dienā. Ķīniešu zinātnieki kārtējo reizi ir pierādījuši: jo mazāk cilvēki sālī savus ēdienus, jo lielāka iespēja izvairīties no sirds un asinsvadu slimībām. Pētījums publicēts žurnālā BMJ
Ķīniešu uztura speciālisti savā pētījumā pierādīja, ka, ja cilvēki katru dienu savā pārtikā sāktu ievietot vienu gramu mazāk sāls, miljoniem insultu un sirdslēkmes gadījumu tiktu novērsti.
Jo mazāk sāls, jo labāks asinsspiediens
Viņu bažas par šo problēmu ir saprotamas: Ķīnā mediķu ieteikto vidējo 2,3 gramu (un ne vairāk kā piecu gramu) sāls vietā ikdienā patērē 11 gramus sāls! Pēc šī rādītāja Ķīna ir starp pasaules līderiem.
Dietologi pirms daudziem gadiem nonāca pie secinājuma, ka pārmērīgs sāls patēriņš negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, jo šī viela paaugstina asinsspiedienu.
Pēc zinātnieku domām, Ķīnas iedzīvotājiem samazinot sāls daudzumu uzturā tikai par vienu gramu, koronārās sirds slimības risks samazināsies par 4% un insulta risks par 6%. Ievērojot šo diētu vismaz līdz 2030. gadam, būtu iespējams izvairīties no aptuveni deviņiem miljoniem sirds un asinsvadu slimību gadījumu, no kuriem četri miljoni parasti izraisa nāvi.
Turklāt tikai divas reizes pārsniedzot vidējo normu pieci grami dienā, nevis 2,3, pusotru reizi palielināsies to cilvēku skaits, kuriem ir vesela sirds un asinsvadi, un vēl uz pusi samazināsies nāves gadījumu skaits. Sāls ļoti spēcīgi ietekmē asinsspiedienu.
Pagājušajā gadā līdzīgs zinātnieku pētījums par pacientiem, kuru uzturs saturēja dažādus sāls daudzumus, uzrādīja aptuveni tādus pašus rezultātus. Ja cilvēki, kas cieš no augsta sistoliskā asinsspiediena sindroma, samazina sāls daudzumu uzturā par vienu tējkaroti (tiem pašiem pieciem gramiem), nedēļas laikā asinsspiediens pazemināsies par 6%.
Jūsu veselība pastāvīgi uzlabosies, ja turpināsiet šo praksi bez jebkādiem medikamentiem: speciālu hipertensijas medikamentu lietošana deva tieši tādus pašus rezultātus.
Nesāliet sevi un nepērciet sālītu pārtiku
Tajā pašā laikā uztura speciālisti neiesaka kategoriski atteikties no sāls. Saskaņā ar PVO ieteikumiem, tas ir nepieciešams katru dienu nelielos daudzumos, lai saglabātu ūdens-sāļu līdzsvaru organismā, kas nepieciešams muskuļu darbībai un nervu impulsu vadīšanai. Bet cilvēki bieži vien neņem vērā noderīgus padomus.
