Ļoti gards un vienkāršs saldā krējuma un šokolādes krēms, kuru varam izmantot tortēs, kūkās un citos desertos. Šī krēma gatavošanā varat izmantot gan tumšo, gan piena šokolādi. Varat šoreiz aprakstīto krēmu papildināt ar lielāku cukura daudzumu, bet ja krēmu plānojat izmantot uzreiz pēc pagatavošanas jeb, bez atdzesēšanas ledusskapī, varat tam pievienot vienu karoti šoreiz neizmantoto putukrējuma cietinātāju.
Izmantosim 100 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 80 gramus tumšo šokolādi, 1 tējkaroti vaniļas cukuru un, ja nepieciešams, 1-2 tējkarotes putukrējuma cietinātāju.
Vienā traukā kārtīgi sakuļam atdzesētu saldo krējumu, citu trauku liekam ūdens peldē un, nepārtraukti apmaisot, izkausējam šokolādi. Šokolādi rūpīgi atdzesējam, jo pielejot vēsajam putukrējumam pārāk karstu šokolādi, putukrējums savelsies. Optimālajā variantā vajadzētu būt tā, ka saldais krējums nav bijis pārlieku auksts un ir pietiekoši atsilis pēc putošanas, bet izkausētā šokolāde ir pietiekoši atdzesēta un joprojām tekoša.
Šokolādi pielejam putukrējuma, apmaisām, pievienojam vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā un liekam trauku ledusskapī. Savukārt, ja plānojat krēmu izmantot uzreiz, iemaisām tajā 1-2 tējkarotes putukrējuma cietinātāju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
