Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz dienas uzkodas receptei izvēlējāmies vizuāli uzrunājošos pildītu olu salātus ”Baravikas”. Recepte ir gana populāra, tāpēc šajā versijā savādākas nianses varat atrast gan pildījumā, gan ”cepurīšu” krāsošanā, gan uzkodas kopējā noformējumā.
Izmantosim 5 cieti novārītas olas, kausētu sieru, 2 tējkarotes (vai 2 maisiņus) sausu melno tēju, ķiplokus, sāli un majonēzi.
Sauso tēju beram mazā bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni, pārsedzam trauku ar vāciņu un ļaujam tējai ievilkties. Olas nolobām, noskalojam, nogriežam ”cepurītes” no olu apakšpuses (cenšamies uz tās neatstāt plēvīti), no visām pusītēm izņemam dzeltenumus, tējai nokāšam biezumus un liekam tējā olu ”cepurītes”. Lai tās pietiekoši nokrāsotos, ļaujam izmirkt tējā aptuveni 30 minūtes.
Olu dzeltenumus ar dakšiņu saspaidām, pievienojam kausēto sieru, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, majonēzi, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, sapildām to olās, ar apakšpusi uz leju izkārtojam uz piemērota sķīvja, virspusē uzliekam tējā nokrāsotās ”cepurītes”, apkārt izkārtojam zaļumus un pasniedzam uzkodu galdā.
