Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte un par to esam izvēlējušies neparastāku olivjē salātu variāciju, kurā izmantosim avokado un lasi. Loģika šādā izvēlē ir tāda, ka avokado aizvietos kartupeļus, bet lasis, dzīvnieku gaļu.
Izmantosim 2 avokado, 1 vārītu burkānu, 1 svaigu gurķi, 2-3 nelielus marinētus gurķus, 2 cieti novārītas olas, 200 gramus mazsālīta laša fileju, 100 gramus saldētus zaļos zirnīšus vai konservētus zirnīšus, 5 karotes majonēzes, sāli un piparus.
Burkānu sagriežam mazos kubiņos, avokado nomizojam un arī sagriežam mazos kubiņos. Līdzīgi arī svaigos un marinētos gurķus. Ja izmantojam saldētus zirnīšus, pārlejam tos ar verdošu ūdeni, ļaujam 3 minūtes atlaidināties un pēc tam nokāšam. Beram visu sagatavoto bļodiņā, pievienojam ar dakšķiņu sasmalcinātas olas, sīkos kubiņos sagrieztu laša gaļu, sāli, piparus, majonēzi, visu kārtīgi samaisām, pārliekam pasniegšanai galdā piemērotā salātu traukā un pasniedzam galdā pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.
