Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte, kurā uzsvaru liksim uz skaisto noformējumu, kurā esam ietērpuši gana ierastos salātus ar kūpinātu vistas gaļu. Šoreiz tiem pikantumu piešķirsim ar mārrutku piedevu, kas kopumā veidos sātīgus un ļoti gardus salātus.
Izmantosim 300 gramus kūpinātas vistas gaļu, 2 tējkarotes mārrutku, 2 vārītus burkānus, 300 gramus vārītus kartupeļus, 6 cieti novārītas olas, 1 sīpolu, galda etiķi un sāli.
Sīpolus sīki sagriežam un 10-15 minūtes pamarinējam ūdenī atšķaidīta etiķa marinādē. Kartupeļus ar visu mizu, burkānus un olas iepriekš novārām, atdzesējam un sagriežam mazos gabaliņos. Līdzīgi arī kūpināto vistas gaļu un sagatavojam salātu šķīvi, kura pamatni ieziežam ar mārrutkiem.
Uz šķīvīša novietojam apaļu formiņu un visu sagriezto liekam kārtās – kartupeļus, marinētos sīpolus, gaļu, burkānus, olas un katru kārtiņu apziežam ar majonēzi. Noslēgumā uzmanīgi noņemam formiņu un salātu kaudzīti skaisti apziežam ar majonēzes restīti. Virspusē uzliekam sasmalcinātus zaļumus un no sīpola izgrieztu ”krizantēmu”
