Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte un par to izvēlējāmies uz kartupeļu vafeles gabaliņa pasniegtu siļķi. Protams, ja mājās nav vafeļu pannas, katrs var izdomāt savu pamatnes risinājuma veidu un pagatavot to no receptes aprakstā minētās mīklas, izcepot pannā vai cepeškrāsnī. Pie siļķes iederēsies arī kāds skābenāks akcents, kas var būt gan dzērvenes veida odziņa vai kāds sīpola gredzens.
Mīklai vajadzēs 3 kartupeļus, 1 olu, 2 karotes miltus, sāli un piparus, bet vēl izmantosim 1 siļķes fileju, šķipsniņu koriandra sēkliņas un dzērvenes.
Pagatavojam mīklu, drošības pēc vafeļu pannu viegli ieziežam ar augu eļļu un liekam tajā aptuveni 2 karotes mīklas un izcepam sev vēlama sacepuma kartupeļu mīklas vafeles.
Ļaujam pietiekoši atdzist, uz kartupeļu vafeles gabaliņa uzliekam gabaliņu siļķes filejas, uzberam uz tās nedaudz koriandra sēkliņas, uz vafeles uzliekam dzērvenīti, skaisti izkārtojam piemērota lieluma šķīvī un pasniedzam šo uzkodu galdā.
