Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte un par to esam izvēlējušies gardus salātus ar bietēm, aprikozēm un mini mocarella bumbiņām. Tas nekas, ka sākumā šāds produktu salikums šķiet neparasts, jo salāti būs gardi, tos skaisti pasniegsim galdā, bet jau kaut kā tajos trūkst, noteikti pievienojiet.
Izmantosim 1 bieti, 4 aprikozes, 100 gramus mini mocarellu, lociņus un saujiņu ķirbju sēkliņas, bet mērcei vajadzēs 2 karotes olīveļļas, 1 karoti balzama etiķa, sāli un piparus.
Bieti iepriekš sacepam krāsnī vai novārām, atdzesējam un sagriežam iegarenos gabaliņos. Aprikozes sagriežam plānākās daiviņās, lociņus sīki sakapājam, bet ķirbja sēkliņas viegli apcepam sausā pannā. Mazā bļodiņā samaisām visas mērces sastāvdaļas.
Uz salātu šķīvja izkārtojam bietes, virsū skaisti izvietojam persiku daiviņas, virs tā veselas vai pusītēs sagrieztas siera bumbiņas, visu pārkaisām ar ķirbja sēkliņām, aplaistām ar mērci un pasniedzam galdā.
