Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte un par to esam izvēlējušies gardus salātus ar bietēm, apelsīniem un feta sieru. Tieši siera izvēli atstājam jūsu ziņā, jo šajos salātos galvenais ir apelsīnu un biešu salikums.
Izmantosim 2 nelielas bietes, 2 nelielus apelsīnus, salātu buntiņu, 100 gramus feta sieru un 1 saujiņu ķirbja sēkliņas, bet mērci gatavosim no 2 karotēm olīveļļas, 1 karotes balzama etiķa un pipariem, bet varat mērci papildināt arī ar mazumiņu apelsīna mizas sulas vai izmantot svaigu apelsīnu sulu.
Bietes vislabāk būs iepriekš sacept cepeškrāsnī, bet varat izmantot arī vārītas. Kad tās atdzesētas un nomizotas, ķeramies pie salātu gatavošanas. Apelsīnus nomizojam, rūpīgi notīrām arī balto miziņu un sagriežam ripiņās. Līdzīgi arī bietes un visu sagriezto secīgi izkārtojam virs šķīvī ieklātām salātu lapiņām.
Mērcei samaisām olīveļļu ar balzama etiķi, pipariem, ja vēlaties arī apelsīna sulu un visu kārtīgi samaisām. Ķirbja sēkliņas viegli apcepam sausā pannā, atdzesējam un pārkaisām virs salātiem. Virspusē izkārtojam arī mazos kubiņos sagrieztu sieru, visu pārlejam ar sagatavoto mērci un pasniedzam galdā.
