Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte, kurā piedāvājam gardus un skaisti noformētus tomātu salātus ar persikiem. Šeit būtiski ir pieskaņot mērces garšu savām vēlmēm, jo varam izmantot gan majonēzi, gan dabisko jogurtu, tāpēc vispirms pamēģiniet izvēlēto mērci kādam mazumiņam salātu.
Izmantosim 2 persikus, 2 tomātus un 1 sarkano sīpolu, bet mērci gatavosim no 2 karotēm olīveļļas, 2 bazilika zariņiem, 1 citrona, 1 ķiploka daiviņas, 2 karotēm ciedru riekstu, 50 gramiem sarīvēta parmezāna, 150 gramiem majonēzes vai jogurta, sāls un pipariem.
Ciedru riekstiņus viegli apcepam sausā pannā. Mērcei sarīvējam citrona miziņu un sasmalcinām aptuveni 1 karoti bazilika. Beram blendera traukā pusi no apceptajiem riekstiņiem, sasmalcinātos miziņu un baziliku, lielāku ķiploka daiviņu un visu sablendējam biezā masā.
Sagatavoto beram pārliekam bļodiņā, pievienojam jogurtu vai majonēzi , olīveļļu , sarīvētu parmezānu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Sīpolu sagriežam pusgredzenos un applaucējam ar verdošu ūdeni.
Salātu šķīvī izkārtojam daiviņās sagrieztus persikus, apziežam ar daļu mērces, virs tiem sīpolu kārtiņu, vēlreiz daļu mērces un virspusē skaisti izkārtojam daiviņās sagrieztus tomātus. Atlikušo mērci skaisti izlaistām virspusē un visu pārkaisām ar atlikušajiem ciedru riekstiņiem.
