Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas recepti esam izvēlējušies Vienkāršos puķkāpostu salātus. Parasti mēs tos izmantojam kā piedevu citām aukstajām uzkodām un salātiem gan svaigus, gan termiski apstrādātus, tāpēc šoreiz patiešām ļoti vienkārši un veselīgi salāti, kuros galvenā sastāvdaļa būs paši puķkāposti.
Izmantosim 300 gramus puķkāpostus, 3 karotes ābolu etiķa, 1 lielāku sīpolu, zaļumus, 2 ķiploka daiviņas, augu eļļu un sāli.
Liekam vārīties katliņu ar ūdeni, pieberam nedaudz sāls, sadalām puķkāpostu ziedkopās un, kad ūdens sāk vārīties, saberam puķkāpostu katliņā. Uzvārām, nokāšam, ļaujam atdzist.
Sīpolu sagriežam pusgredzenos, saberam dziļākā šķīvī, pārlejam ar etiķi un ļaujam 5 minūtes pamarinēties. Trauciņā saberam sakapātus zaļumus, piespiežam ķiplokus, pieberam marinētos sīpolus, puķkāpostus, apmaisām, pieberam nedaudz sāls, pielejam tējkaroti ābolu etiķa un augu eļļu. Apmaisām, ļaujam 5 minūtes piesātināties un pasniedzam galdā.
