Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātiem izvēlējāmies pikantākus dārzeņu salātus un šajā receptē neparastākais būs tas, ka mērcei neizmantosim tik ierasto majonēzi, krējumu vai augu eļļu. Protams, salāti nebūs sausi, jo līdz ar produktu dabisko šķidrumu, pievienosim tiem pavisam nedaudz balta vīna etiķa.
Izmantosim 2 tomātus, 4 gurķus, 1 papriku, 1 čilī piparu, 1 ķiploka daiviņu, 1 sīpolu (sarkano vai violeto), 1 karoti sadrupinātu valriekstu, zaļumus (baziliks, kinza), sāli un vīna etiķi.
Ar mērci arī sāksim – blendera traukā beram riekstus, pievienojam ķiploka daiviņu, bazilika un kinzas lapiņas, sāli, visu kopā sablendējam un pievienojam 2 tējkarotes baltā vīna etiķa.
Bļodiņā beram sagrieztus tomātus, gurķus, papriku, čilī pipara daudzumu izvēlāmies atbilstoši savām vēlmēm, arī sīpola šķirni varam izvēlēties un daudzumu regulēt atbilstoši tā stiprumam.
Kad visi dārzeņi sasmalcināti un salikti bļodiņā, tiem pārlejam sagatavoto mērci, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam galdā.
