Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Daudziem skaisti noformētiem salātiem piešķiram nevis to sastāvdaļas vēstošu nosaukumu, bet pieskaņojam to vizuālajam tēlam. Ir taču pašsaprotams, ka, piemēram, salātos ”Bruņurupucis” nebūs šī dzīvnieka gaļas un tāpat ar ”ezīšiem” un citādās formās veidotiem salātiem. Kas līdzīgs ir arī attēlā redzamo ”Jūras zvaigzni”, tomēr šeit saturu vizuālajam pietuvināsim ar zivs fileju. Tā var būt gan sarkanas, gan citu nokrāsu kūpināta zivs, jo arī pārējās šo salātu sastāvdaļas izvēlēsimies tieši zivij piemērotākas.
Izmantosim 150 gramus siera, 2 gurķus, 1 nelielu sīpolu, 1 citronu, 2 – 3 cieti vārītas olas, 2 – 3 ar mizu novārītus kartupeļus, majonēzi, sāli, piparus un, protams, kūpinātu zivs fileju.
Vispirms no garās un plānās loksnēs sagrieztiem gurķiem (pāri palikušo gurķi arī sasmalcināsim un pievienosim salātiem) veidojam pamatni jūras zvaigznes formā. Virs tiem izvietojam sasmalcinātu olu kārtiņu, apziežam ar majonēzi, virsū sīki sagrieztu sīpolu, atkal majonēzi, tālāk plānu kārtiņu no sīki sagrieztas zivs filejas, virsū sarīvētu sieru, vēlreiz majonēzes kārtiņu, virsū sasmalcinātos gurķus, sasmalcinātu vārīto kartupeļu kārtu, majonēzi un virspusē visu pārklājam ar plāni sagrieztas zivs filejas gabaliņiem.
Izrotājam ar citrona šķēlītēm vai vēl kādā interesantā veidā ar zaļumiem un pasniedzam galdā
