Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šīs dienas recepte ir īpaša ar to, ka kopš 1896.gada, kad tā pirmo reizi tika iekļauta Ņujorkas viesnīcas Waldorf Astoria ēdienkartē, Valdorfa salāti ir kļuvuši par klasiku un, tāpēc vajadzētu censties pēc iespējas precīzāk ievērot to recepti. Protams, arī šī recepte pieļauj dažādas atkāpes un arī tik būtiskā elementā, kā riekstu šķirnes izvēle.
Tradicionāli tajos tiek izmantoti saldskābi zaļas krāsas āboli (vajadzēs 3 ābolus), selerijas sakne (vajadzēs 400 gramus), bet vēl izmantosim 150 gramus gaišo vīnogu bez kauliņiem, 150 gramus krējuma, 50 gramus majonēzes, 1 karoti citrona sulas, 2 karotes sasmalcinātu valriekstu, nedaudz cukura, sāls, pipari un zaļās salātu lapas.
Selerijas sakni rupji sarīvējam, ābolus (varam arī nomizot) sagriežam salmiņos, vīnogas sagriežam četrās daļās. Dziļākā traukā samaisām krējumu, majonēzi, citrona sulu un pievienojam sagrieztos ābolus, vīnogas un selerijas sakni . Pārkaisām ar cukuru, pievienojam sāli, piparus. Visu kārtīgi samaisām, salātu šķīvī ieklājam salātu lapas un uz tām izkārtojam sagatavoto maisījumu . Noslēgumā pārkaisām ar riekstiem.
