Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šodienas recepte – Kaprēze. Itālijā iecienīta uzkoda, kuras dzimtene ir Kapri sala, kuras šodienas nosaukums cēlies no latīņu valodas capreae. Krāsās diezgan patriotisks noformējums un tieši dēļ līdzības Itālijas karogam (sarkans, balts, zaļš), šī uzkoda ir kļuvusi teju par itāļu nacionālo ēdienu.
Tālāk varam piedomāt paši, jo varam noņemt ne tikai zaļo krāsu, bet – piemēram, itāļu tomātu vietā paņemt vietējos, mocarellas siera vietā paņemt Latvijā ražoto svaigo sieru (tāds ir arī Mocarella!)- piemēram, daudzpusīgos ”Kārums” produktus. Protams, arī pašu audzētu baziliku, bet pēc tam kad visu būsim sagriezuši un izkārtojuši traukā, viegli pieliksim itālisko akcentu, apslakot visu ar tējkaroti olīveļļas un šķipsniņu piparu maisījuma.
