Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim ar kādu salātu recepti.
Pēdējo gadu dīvainības laika apstākļos, daudzu dārzkopju prātos nereti aktualizē domu ja ne gluži par meloņu audzēšanu, tad par arbūziem jau noteikti. Mūspusē šo ķirbju dzimtas ogu popularitāte nāk no tiem laikiem, kad Vidusāzijas valstu tirgoņi mūsu tirgos nebija eksotika un katru vasaru veidojās garas rindas, lai nopirktu gardos arbūzus, melones, citus augļus un riekstus no to ražotājiem.
Tāpat, nav noslēpums, ka mūsdienās visbiežāk nākas vilties vismaz tās ogas garšā, kurai vairs tikai nosaukums ir melone. Jā, ja paveiksies, varbūt viena no desmit nopirktajām melonēm būs tā saldā un gardā, kādai tai būtu jābūt, tāpēc mēģināsim paeksperimentēt arī ar to, ne visai gardo meloni.
Šī meloņu kokteiļa – salātu recepte arī būs visai dienvidnieciska un, bez melones, tai vajadzēs arī divus persikus, 250 gramus vīnogu, 50 gramus pistāciju, 100 gramus siera, mazu gabaliņu ingvera, 100 ml saldā krējuma, 100 ml apelsīnu sulas, šķipsniņu piparu, sāls un bazilika lapiņas rotājumam.
Visu nomazgājam, attīrām no sēklām un kauliņiem, sagriežam mazos kubiņos, pistācijas rupji sadrupinām, vīnogas varam gan sagriezt, gan likt veselas. Uzputojam saldo krējumu, pielejam tam apelsīnu sulu, ieberam sasmalcinātu ingveru un uzkaisām piparus. Samaisām un ar šo mērci pārliesim trauku, kurā būsim samaisījuši ogas un riekstus. Virspusē izkārtojam siera gabaliņus un rotājam ar bazilika lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
