Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim ar kādu salātu recepti.
Vai esat ievērojuši, ka rotājot uzkodas, krāšņumu piedod tādas krāsas kā sarkana, dzeltena, zaļa? Noteikti būsiet ievērojuši arī attēlu, kurā arbūza ceturtdaļas formā un krāsās ir pagatavota siļķe kažokā. Vēl vairāk, šķiet, ka siļķi nemaz savādāk, kā kažokā, nekur vairs nepasniedz. Protams, nav tik traki, bet šodienas recepte patiešām izskatās pabāla bez sarkanās krāsas, toties ir gan garda, gan ne mazāk sātīga un sauksies Skandināvu siļķes salāti.
Vajadzēs tradicionālo sālīto siļķi (vislabāk pirkt tās, kuras ir plastmasas bundžiņās), pusīti nelielas kāpostgalvas, vienu zaļu ābolu, pāris salāta lapiņas un, ja gribas, arī nedaudz diļļu. Jau pieminējām plastmasas bundžiņas, bet nevis sveramās sālītās siļķes, jo šiem salātiem tadicionāli pievieno arī dažas tējkarotes sālījuma, tāpēc sāli šeit pievienosim īpaši un specifiski, pēc rūpīgas nogaršošanas. Vēl vajadzēs 3 karotes krējuma, tējkaroti sinepju un šķipsniņu cukura.
Ar to sāls specifiku ir tā, ka vispirms sīki sakapājam kāpostu, to apsālām, bet kad atsulojas, šķidrumu nospiežam . Salātu lapiņas saplūkājam, sagriežam ābolu šķēlītēs, siļķi gabaliņos, beram visu dziļā traukā, pievienojam krējumu, sinepes, cukuru, siļķes sālījumu, rūpīgi apmaisām un noliekam uz 20 minūtēm piesātināties.
