Šos salātus mēdz dēvēt arī par Salātiem no Ķīnas kāposta franču gaumē , bet tā kā no franciskā izmantosim tikai Dižonas sinepes , nolēmām šo vienkāršo salātu nosaukumu nesarežģīt.
Izmantosim 300 gramus ķīniešu kāposta , 2 apelsīnus , 1 ābolu , 200 gramus bekona , 2 olas , pētersīļus , dilles , pavisam nedaudz zaļos lociņus , 100 gramus krējuma , piparus un tējkaroti Dižonas sinepju.
Olas cieti novārām , bekona šķēlītes pannā izcepam līdz kraukšķīgumam un pēc tam nosusinām liekos taukus uz papīra salvetes. Kāpostu plāni sašķērējam , apelsīnus nomizojam un ar nazi izfilējam mīkstumu daiviņās tā , lai nepaliktu baltās dzīslas , bet procesā iztecējušo sulu savācam bļodiņā . Zaļumus sakapājam , ābolu nomizojam un sagriežam mazos gabaliņos.
Bļodiņā saberam kāpostus , zaļumus un ābolus . Bļodiņā ar apelsīnu sulu pievienojam krējumu , sinepes , piparus un samaisām visu viendabīgā masā , kuru pielejam bļodiņā ar kāpostiem.
Salātu trauka apakšā ar kaudzīti izkārtojam kāpostu maisījumu , virspusē izkārtojam olas ripiņas , ārpusi rotājam ar sadrupinātiem ceptā bekona gabaliņiem , nedaudz augstāk izkārtojam apelsīna daiviņas , bet virspusi izrotājam ar pētersīļa lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
