Gardi un vizuāli pievilcīgi dārzeņu salāti, kurus papildināsim ar ceptu kartupeļu salmiņiem jeb frī kartupeļiem. Ceptus kartupeļus salātiem parasti pievieno, lai ne vien nodrošinātu šo salātu sātīgumu, bet arī tāpēc, ka tad salāti pārtop par pašpietiekamu un pilnvērtīgu ēdienu.
Izmantosim 100 gramus salātu lapiņas, 100 gramus kartupeļus, 60 gramus ķiršu tomātus, 50 gramus gurķus, 60 gramus papriku, 20 gramus sīpolus, 1 karoti augu eļļas, šķipsniņu paprikas pulveri, citrona sulu, 1 karoti balzamiko krēma un vēl augu eļļu fritēšanai.
Salātu lapas ar rokām saplūkājam mazākos gabalos un izkārtojam uz piemērota lieluma salātu šķīvja. Virsū izkārtojam plānās pusripiņās sagrieztus gurķus, pusītēs sagrieztus ķiršu tomātus, pusripiņās sagrieztu sīpolu un salmiņos sagrieztu papriku. Apslakām visu ar augu eļļu, citrona sulu un viegli pārkaisām ar sāli.
Pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas apcepam aptuveni 5 mm biezos salmiņos sagrieztus kartupeļus, pēc izcepšanas apsusinām tos uz papīra salvetēm, pēc tam beram mazā bļodiņā, pārkaisām ar sāli, paprikas pulveri un visu rūpīgi samaisām. Kartupeļus pievienojam salātu šķīvī un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
