Gardi un vienkārši salāti, kuru cietākais produkts ir saldenas garšas burkāni, kas ļaus īpaši izbaudīt maigi mīksto aknu garšu, bet zirnīši un sīpoli lieliski harmonizē salātu kopējā garšā. Protams, šie ir sātīgi salāti, tāpēc izmantosim arī majonēzi.
Izmantosim 500 gramus vistu aknas, 150 gramus burkānus, 150 gramus sīpolus, 150 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 2 karotes augu eļļu, 2 karotes majonēzi, sāli un piparus.
Aknas attīrām un nesasmalcinātas beram pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas. Uz lielas uguns apmaisot apcepam 7 – 8 minūtes jeb, ja esat iepriekš cepuši vistu aknas, zināsiet, ka pēc sacepšanas to viducis būs vairāk rozīgi pelēks un saceptām aknām nav jākļūst cietām. Pēc izcepšanas ļaujam atdzist un pēc tam sagriežam mazākos gabaliņos, bet pannā esošo eļļu turpināsim izmantot vēlāk.
Sagrieztās un atdzesētās aknas beram bļodiņā un pieberam zirnīšus. Sīpolus sagriežam sīkos kubiņos, burkānus sarīvējam uz vidējas rīves, pannā esošajai eļļai pievienojam vēl 1 karoti augu eļļas un beram tajā sasmalcinātos sīpolus un burkānus. Apcepam mīkstus, ļaujam atdzist un pievienojam bļodiņā esošajam.
Pievienojam majonēzi, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un liekam aptuveni 20 minūtes ledusskapī atdzist pilnībā un piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
