Šī ir viena no universālajām uzkodām, jo visas tās sastāvdaļas varam izvēlēties gan atbilstoši gadalaikam, gan variēt ar siera šķirnēm. Šajā receptē noteikti būs ziemas variants, tāpēc izmantosim šampinjonus un ķīniešu kāpostus, kurus citā gadalaikā varētu aizvietot ar salātu lapām.
Izmantosim 150 gramus šampinjonu, 1 tomātu, 100 gramus siera, sīpola pusīti, 5 ķīniešu kāposta lapas, 2 karotes augu eļļas, 1 karoti citrona sulas, sāli, piparus un zaļumus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam cepties plāksnītēs sagrieztus šampinjonu, noslēgumā pievienojam sāli, piparus, sagaidām, kad notvaikos šķidrums un pievienojam plānāk sagrieztu sieru. Zem vāka pacepam vēl 2 – 3 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un ņemam nost no uguns.
Šķīvī vai bļodiņā ieklājam kāposta lapas, ar nazi tās sagriežam iegarenos gabaliņos, virsū izkārtojam plānās ripiņās sagrieztus sīpolus un tomātus, pēc savas gaumes uzklājam pannas saturu. Mērcei sakuļam augu eļļu ar citrona sulu, sāli, pipariem, pārlejam to salātiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
