Ja līdz šim vēl neesat mēģinājuši pagatavot salātus no svaigiem jaunajiem kabačiem , Jūs noteikti neesat vienīgais un tam varētu būt daudz iemeslu. Tieši tāpēc šādu salātu būs maz arī mūsu recepšu krājumos , tomēr šie noteikti ir īpaši un daudziem kļūs par patīkamu pārsteigumu.
Izmantosim 1 jauno kabaci ( ap 300 gramiem ) , 100 – 120 gramus pikantāka siera ( derēs arī ne pikantie un jebkuri citi siera veidi ) , 1 buntiņu salātu lapu ( šoreiz izmantojām sarkanlapu salātus ) , zaļos lociņus , pusotru karoti galda etiķa , pusotru karoti olīveļļas , 4 karotes izlobītu ķirbja sēkliņu un sāli.
Kabaci nomizojam , sagriežam mazākos gabalos un pēc tam tievos salmiņos. Beram bļodiņā , pārlejam ar etiķi , apmaisām un ļaujam 20 – 30 minūtes pamarinēties.
Zaļo lociņu daudzumu izvēlāmies no tā , cik pikants būs izvēlētais siers un daļu lociņu varam aizvietot arī ar dillēm. Lociņus sīki sagriežam , beram bļodiņā pie samarinētajiem kabačiem , pievienojam sīki sagrieztas salātu lapas , pielejam olīveļļu un noslēgumā arī sasmalcinātu sieru. Apmaisām , pārliecināmies par sāls nepieciešamību , pārkaisām ar ķirbju sēkliņām ( ja vēlaties , tās var arī apcept ) un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
