Arī šāda veida sacepumiem ir vairākas variācijas, tāpēc šoreiz piedāvāsim tādu, kurā vistu aknas nevajadzēs malt. Cepšana būs gana laikietilpīga, tomēr gatavošanas process ir vienkāršs un ēdiens garšos visiem.
Izmantosim 600 gramus vistu aknas, 2 sīpolus, 1 burkānu, 2 olas, pusi glāzes mannā, 3 karotes augu eļļas, sāli un 1 tējkaroti vistas gaļai paredzētu garšvielu.
Pannā uzkarsējam 2 karotes augu eļļas un beram tajā pasautēties (nevis cepties!) mazākos gabaliņos sagrieztus sīpolus un burkānu. Pēc aptuveni 5 minūtēm jeb, kad dārzeņi ir kļuvuši pietiekoši mīksti, ņemam nost no uguns un ļaujam nedaudz atdzist.
Vistu aknas nomazgājam, attīrām no visa liekā, sagriežam mazākos gabaliņos un beram bļodiņā. Pievienojam atdzesētos dārzeņus, olas, sāli, piparus, 4 karotes mannā un visu kārtīgi samaisām. Izvēlāmies piemērotu cepamformu, ja tā ir metāla, noteikti ieklājam cepampapīru, visos variantos bagātīgi ieziežam ar augu eļļu un pārkaisām ar atlikušo mannā.
Lejam formā sagatavoto aknu masu, izlīdzinām virsmu, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 110 minūtes jeb savāaku laiku (atkarīgs no formas lieluma un krāsns specifikas). Pēc izcepšanas atdzesējam formā, pēc tam izņemam no tās, atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
