Ķirbja dabiskās garšas pārvērtības ir viens no iemesliem, kāpēc mēdzam eksperimentēt ar ķirbju ēdienu papildinājumiem. Šoreiz paeksperimentēsim ar spinātiem un esam pārliecināti, ka arī jums šāds produktu salikums būs patīkams pārsteigums.
Izmantosim 860 gramus attīrīta ķirbja, 770 gramus attīrītu kartupeļu, 100-150 gramus spinātus, 300 gramus Adigejas (vai fetu, brinzu vai līdzīga sāļā) siera, 150 gramus parastā siera, 350 gramus krējuma, 2 karotes augu eļļas, sāli un piemērotu garšvielu maisījumu.
Attīrīto ķirbi sagriežam mazākos gabalos, beram cepamformā, pielejam 1 karoti augu eļļas, apmaisām, 180 grādos cepam 20-30 minūtes jeb, kamēr ķirbis ir pilnībā mīksts. Pēc izcepšanas ar dakšiņu vai savādāk saspiežam biezenī. Kartupeļus nomizojam, sagriežam aptuveni 3 mm biezās ripiņās, beram tās verdošā un viegli sālītā ūdenī, novārām 4-5 minūtes, nokāšam un atdzesējam.
Spinātus nomazgājam, sasmalcinām, beram pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas, apcepam mīkstus, izslēdzam uguni un piemaisām ķirbju biezeni. Bļodiņā rupji ierīvējam Adigejas (vai brinzu, fetu, u.tml.) sieru, pievienojam krējumu, sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu un liekam sagatavoto vairākās kārtās – vispirms kartupeļus, virsū ķirbju masu, virs tās siera masu un šādi atkārtojam visu vēl 2-3 kārtās. Virspusē uzkaisām rupji sarīvētu parasto sieru, ja nepieciešams, pārsedzam formu ar foliju, kuru procesa gaitā noņemsim un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
