Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kurā vasarīgais kabacis vēlreiz apliecinās savu daudzveidību. Šādi sacepumi ir ļoti populāri, tāpēc piedāvājam arī šādu versiju.
Izmantosim 850 gramus kabačus vai cukīni, 1 vidēja lieluma sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 2 karotes augu vai olīveļļas, 400 gramus maltas gaļas (šoreiz jauktā), 75 gramus gargraudu rīsus, nepilnu glāzi gaļas vai dārzeņu buljona (šoreiz vistas buljons), oregano, sāli, piparus un nedaudz tomātus, bet mērcei vajadzēs 30 gramus sviesta, 2 karotes miltus, 350 ml piena, 2 olas, muskatriekstu, sāli, piparus un 50 gramus siera.
Kabačus sagriežam ripiņās un sālītā ūdenī novārām aptuveni 4 minūtes. Cenšamies nepārvārīt, pēc tam nokāšam caurdurī, noskalojam aukstā tekošā ūdenī un nosusinām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīki sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pēc 3 minūtēm pievienojam malto gaļu, apcepam, kamēr tā kļūst drupena, pieberam rīsus, pielejam buljonu, pievienojam sāli, piparus, oregano un apmaisot pasautējam 10 – 12 minūtes. Mērcei pannā izkausētā sviestā apcepam miltus, pakāpeniski iemaisām pienu un intensīvi apmaisot novārām mērci aptuveni 4 minūtes. Ļaujam mērcei nedaudz atdzist, iemaisām olas, sāli, piparus un muskatriekstu.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu, apakšpusē izkārtojam pusi no sagatavotajiem kabačiem, virs tiem maltās gaļas masu, virsū uzkaisām sīki sagrieztus nomizotus tomātus, pārklājam visu ar atlikušajām kabaču ripiņām, pārlejam ar mērci, pārkaisām ar sarīvētu sieru un 170 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
