Folijā sacepta gaļa, desiņas un dārzeņi nebūt nav jāuztver kā pārmērīgi sātīgs ēdiens, jo šāda tehnoloģija neprasa papildus taukvielu piedevas. Protams, šādai gatavošanas tehnoloģijai ir arī tā priekšrocība, ka lielāko daļu darba paveiks cepeškrāsns un varēsim vairāk kā 1 stundu laika veltīt citiem mājas darbiem. Svarīgi ir jau sākumā izlemt, cik porcijas gatavosiet, jo katru varat iesaiņot folijā ar sev vēlamo produktu daudzumu.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļas (tās veidu un tauku klātbūtni izvēlieties pēc savas gaumes), 6 kartupeļus (jeb pa 1 – 2 uz porciju), 1 burkānu, 1-2 sīpolus, 5 – 6 marinētus gurķīšus, 3 mednieku desiņas, selerija kāta pusīti, 1 papriku, pa 1- 2 ķiploka daiviņām uz porciju, sinepes, adžiku, sāli, piparus un, ja vēlaties, lauru lapiņas.
Vispirms ātri iemarinēsim gaļu – sagriežam to mazos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam sinepes, adžiku, pārējos produktus, bet sīpolus iepriekš arī viegli apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Ja visas porcijas gatavosim vienādi, uz 30X30 cm folijas gabala liekam atbilstošu gaļas daudzumu, pievienojam lielākos gabalos sagrieztu, nelobītu ķiploka daiviņu, sīpolus, gurķīšus, seleriju, kartupeļus, desiņas, papriku un burkānus. Pievienojam pavisam nedaudz sāls, pa kādam pipara zirnītim, ja vēlaties, arī lauru lapu un varat apslacīt visu arī ar 1 karoti sausā sarkanvīna vai pievienot kādu karoti asāka kečupa.
Foliju aizlokām, ietinam to vēl vienā folijas gabalā tā, lai šuves būtu iespējami pieblīvētas un liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam vismaz 1 stundu. Aptuveni 10 minūtes pirms cepšanas noslēguma varat atvērt foliju, lai ēdiens viegli nobrūninās un, ja vēlaties, varat virspusē uzkaisīt sarīvētu sieru. Pasniedzam galdā uz cepšanā izmantotās folijas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
