Gardas un aromātiskas liellopu gaļas kotletes un, ja esat sakapātas gaļas kotlešu cienītājs, šī varētu būt viena no to variācijām. Gaļas rupjākai smalcināšanai varat izmantot ne vien laikietilpīgo griešanu ar nazi, bet arī izmantojot gaļas mašīnu ar rupjākai malšanai paredzēto sietiņu.
Arī pārējās sastāvdaļas šajā receptē esam izvēlējušies netradicionālākas, bet majonēzi izmantojām arī kā konservantu, lai sagatavoto kotlešu masu varētu paturēt ledusskapī izmantošanai abām brīvdienām un, ja arī jums šķiet, ka vienai ēdienreizei kotlešu varētu sanākt par daudz, neizcepiet visu vienā reizē, lai rīt kotletes vajadzētu uzsildīt, bet droši lieciet atlikušo kotlešu masu ledusskapī.
Izmantosim 600 gramus liellopu gaļas, 1 olu, 2 karotes cietes, 2 karotes miltus, 8 – 10 karotes majonēzi, sāli, piparus un, ja vēlaties, arī ķiplokus.
Ja gaļu gatavosim divām dienām, ērti būs izmantot bļodiņu, katliņu vai citu trauku ar vāciņu. Tajā ievietojam samalto gaļu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, miltus, cieti, majonēzi, ja vēlaties, piespiežam ķiplokus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Šajā brīdī varat katliņu ielikt uz pāris stundām ledusskapī, lai gaļa piesātinās, bet varat arī uzreiz ķerties pie kotlešu cepšanas.
Cepam pannā uzkarsētā eļļā uz vidējas uguns no abām pusēm pa 3 – 4 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
