Ļoti gards sacepums ar ricotta vai biezpienu un ķiršiem. Katrai saimniecei būs sava pieredze un attieksme pret tām receptēm, kuru nosaukumā ir ricotta. Dārgākā krēmveida ricotta sacepumu noteikti darīs maigāku un gaisīgāku, līdzīgu siera kūkai, tomēr tam ne vienmēr jābūt mērķim, tāpēc varat izmantot gan mazākkrēmīgās ricottas, gan biezpiena ricottu, gan tīru, arī graudainu, biezpienu.
Izmantosim 550 gramus ricotta, 15 gramus mannā (vēl nedaudz arī formas un ogu pārkaisīšanai), 15 gramus kukurūzas cieti (var izmantot arī kartupeļu), 80 gramus cukuru, 3 olas un sev tīkamu daudzumu ķiršus.
Ricottu vai biezpienu liekam bļodiņā, ja masa ir graudaina, sablendējam to krēmīgākā masā. Pievienojam cukuru, olu dzeltenumus, ar blenderi vai mikseri kārtīgi samaisām, pievienojam cieti, mannā un apmaisām.
Citā traukā biezās putās sakuļam olu baltumus, pārliekam bļodiņā pie ricotta masas un uzmanīgi, ar lāpstiņu vai karoti, samaisām. Ķiršus atbrīvojam no kauliņiem, viegli pārkaisām ar mannā, apmaisām, pievienojam sagatavotajai masai un uzmanīgi apmaisām.
Cepamformā (šoreiz 20 cm diametra sadalāmā) ieklājam cepampapīru vai bagātīgi apziežam ar sviestu un pārkaisām ar mannā. Liekam formā sagatavoto masu, izlīdzinām, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40-55 minūtes, kas atkarīgs no krāsns specifikas.
Pēc izcepšanas atdzesējam, atbrīvojam no formas, pārkaisām ar pūdercukuru, pārlejam ar izkausētu šokolādi vai izrotājam savādāk un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
