Gards un aromātisks vārītais krēms, kura pielietojumu varēsiet izvēlēties tāpat kā cita veida vārītajiem krēmiem. Vispirms prātā nāk kūku un tortes biskvīts, augļu un ogu salāti, noteikti arī saldējums, bet vienmēr šādu krēmu varam ēst arī vienkārši ar karotīti. Rabarberu krēms savā ziņā ir arī veselīgs, tajā piena vietā izmantosim rabarberu biezeni un gatavošana nebūs sarežģīta.
Vajadzēs 500 gramus rabarberus, 100 ml ūdens, 2 karotes miltus, 2 olas, pusi tējkarotes maltu kardamonu, 250 gramus cukuru un 50 gramus sviestu.
Rabarberus attīrām, sagriežam mazākos gabaliņos, beram tos katliņā, pielejam ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma uguni samazinām, pievienojam cukuru, apmaisot novārām, kamēr rabarberi ir mīksti un novārīto sablendējam biezenī. Pēc tam iemaisām kardamonu.
Olas iesitam bļodiņā, apmaisām, pievienojam miltus, dažas karotes novārītā rabarberu biezeņa un visu kārtīgi sakuļam ar blenderi. Sagatavoto masu pielejam katliņā pie rabarberu biezeņa, liekam uz uguns, uzkarsējam, uz mazas uguns sagaidām vārīšanās sākšanos un neilgu burbuļošanu, ņemam nost no uguns.
Kad masa pietiekoši atdzisusi, iemaisām tajā sviestu, pilnībā atdzesējam un izmantojam kā sākotnēji esam plānojuši.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
