Gards rabarberu pīrāgs, kurā riekstus izmantosim nevis mīklā, bet pārkaisīšanai un, gardi sacepušies, tie piešķirs tradicionālam rabarberu pīrāgam kārdinoši kraukšķīgu papildinājumu.
Izmantosim 4 rabarberus, mīklai vajadzēs 3 olas, 150 gramus sviesta vai augu eļļas, 8 karotes cukura, 1 tējkaroti vaniļas cukura, 5-6 karotes miltus, 4 karotes cietes un 1 tējkaroti cepampulvera, bet pārkaisīšanai izmantosim 50 gramus valriekstus vai citus riekstus, 1 karoti cukura un 1 tējkaroti kanēļa.
Rabarberus attīrām un sagriežam mazākos gabaliņos. Bļodiņā kārtīgi, ar mikseri, sakuļam olas ar cukuru, pievienojam izkausētu sviestu, apmaisām, pievienojam ar cepampulveri un cieti sajauktus miltus, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā un pārlejam to ar cepampapīru ieklātā, sadalāmā cepamformā (šoreiz 20 cm diametra).
Formā virs mīklas izkārtojam sagatavotos rabarberus. Mazā bļodiņā samaisām sasmalcinātus riekstus ar cukuru un kanēli, pārberam šo maisījumu formā, liekam to līdz 100-120 grādiem uzsildītā krāsnī, pakāpeniski palielinām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam 50-60 minūtes jeb, kamēr mīkla pilnībā izcepusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
