Kefīra mīklas plāceņi, kurus cepsim cepeškrāsnī, ir īpaši ar to, ka cepšanā nav nepieciešams liels eļļas daudzums, kas lieliski izcels mīksto pildījumu. Tos varētu saukt arī par kartupeļu plāceņiem, lai gan varat izvēlēties arī savādāku pildījumu.
Mīklai izmantosim 1 glāzi kefīra, 300 gramus miltus, sāli, 10 gramus cepampulvera, 2 karotes augu eļļas un vēl 100 gramus miltus darba procesam, bet pildījumu gatavosim no 3 – 4 vārītiem kartupeļiem, 1 sīpola, dillēm, sāls un pipariem.
Mīklai bļodiņā lejam siltu kefīru, pielejam augu eļļu, pievienojam sāli, apmaisām un pakāpeniski iemaisām ar cepampulveri sajauktus miltus tā, lai izveidotos mīksta mīkla. Ļaujam tai 10-15 minūtes piebriest un gatavojam pildījumu.
Novārītos kartupeļus saspaidām līdzenā biezenī, pievienojam augu eļļā apceptus sīpolus, sakapātas dilles, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto mīklu no bļodiņas pārliekam uz bagātīgi ar miltiem pārkaisītas darba virsmas, samīcām bumbā, sadalām to 6 vienādās daļās, katru izrullējam plānā plācenī, viducī uzliekam daļu pildījuma, aizveram maliņas ”maisiņā”, kārtīgi pieplacinām plācenī un izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam izņemam no krāsns, pārsedzam ar dvieli un ļaujam aptuveni 10 minūtes izkarsēties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
