Pirms dažām dienām aizsākto kabaču tēmu vēlamies turpināt ar uzrunu tieši jaunos kabačus izmantot šādiem sacepumiem, jo to plānā miziņa neradīs sava veida ”svešķermeņa” klātbūtni, kā tas mēdz būt ar biezākām kabača miziņām. Bieži tieši šo sīkumu mēdz novērtēt mūsu mazie gardēži, kuri ir īpaši priecīgi par šādu laiviņu klātbūtni pusdienu galdā.
Izmantosim 4 jaunos kabačus, 500 – 600 gramus vistas krūtiņas (vai filejas un jebkuras citas maltas gaļas), 1 papriku, 1 sīpolu, 1 tomātu, 1 burkānu, pusi glāzes rīsus, 150 gramus siera, 2 karotes krējuma, pētersīļus, dilles, sāli, piparus vai citas garšvielas un augu eļļu.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu vai sablendējam, sīpolu, papriku un tomātu sagriežam mazos gabaliņos. Kabačus nomazgājam, nogriežam astītes, šķērsām pārgriežam pusēs, ar karoti izgrebjam mīkstumu un sagatavotās laiviņas viegli ierīvējam ar sāli.
Kabaču mīkstumus sīki sagriežam un kopā ar gaļu, sīpoliem, papriku, burkāniem, tomātiem liekam lielākā pannā ar nedaudz augu eļļas vai sautējamā katlā pasautēties. Pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, sagaidām, kamēr izdalīsies lielākā daļa sulas un, ja tās ir pietiekoši daudz, beram klāt kārtīgi noskalotus rīsus. Savukārt, ja šķidruma ir par maz, rīsus novārām atsevišķi un pannā pievienojam vēlāk.
Kad pannā viss ir gatavs, no ārpuses apziežam kabaču laiviņas ar augu eļļu, aizpildām ar (var neatdzesētu) pannā sacepto, izkārtojam cepešpannā un pildīto laiviņu virspusi apziežam ar sīki sarīvēta siera, zaļumu un krējuma maisījumu. Cepam 180 – 200 grādos un paši izvēlamies sacepšanas pakāpi, bet svarīgi ir, lai mīksti būtu arī paši kabači, nevis tik daudz virspuses garša.
Kad cepšana pabeigta, laiviņas varam papildināt ar no gurķa izgrieztu ”buru”, kuru nostiprinām ar kanapē zobentiņiem vai zobu kociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
