Turpinot aktualizēt paprikas sezonas receptes , šoreiz vēlamies akcentēt arī to , ka pildīt varam nevien formās gludas un liela izmēra paprikas , bet pārgriežot gareniski , to varam darīt ar jebkuras formas un , protams , arī krāsas papriku . Bieži vien pat ir tā , ka tie skaistie gatavošanas procesā izrādās pārāk lieli , tāpēc recepte ar pusītēm noderēs arī šādās situācijās
Izmantosim 1 kilogramu paprikas , 0,5 kg jauktās (liellopu , cūkas) maltās gaļas , 1 sīpolu , 1 burkānu , sāli , piparus , garšvielas , zaļumus , 2 karotes tomātu pastas , 4 karotes krējuma , karoti kečupa , pusi glāzes rīsu.
Paprikas pārgriežam gareniski uz pusēm un vienai no tām atstājam kātiņu . Iztīrām un uz 2 – 3 minūtēm ieliekam verdošā ūdenī , lai paprikas miza kļūtu mīkstāka un pakļāvīgāka sekojošajai cepšanai.
Maltajai gaļai pievienojam smalki sagrieztu sīpolu , sarīvētus burkānus , zaļumus , sāli , garšvielas , līdz pusgatavībai novārītus rīsus , karoti kečupa un visu rūpīgi samaisām . Ja šķiet par biezu , varam pieliet nedaudz ūdens .
Papriku piepildām ( nav obligāti pildīt ne līdz augšai , ne stipri pieblīvēt ) un vienā kārtā saliekam cepamformā . Mērcei savienojam krējumu ar tomātu pastu un nepilnu glāzi ūdens tā ,lai izveidotos šķidram krējumam līdzīga masa . Pievienojam sāli , piparus un kārtīgi samaisām , lai nebūtu kunkuļu . Pārlejam papriku tā , lai cepamformā mērce būtu vismaz līdz paprikas vidum .
Cepam vismaz 40 minūtes , sekojam ,lai paprika neapdegtu un , ja nepieciešams , pārklājam cepamformu ar foliju . Pasniedzot galdā varam pārkaisīt ar rīvētu sieru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
