Ja vēlaties, arī šajā receptē rakstīto varat dēvēt par ”Šašliks cepeškrāsnī”, tāpēc varam apgalvot tikai to, ka šādi gatavota gaļa patiešām būs sacepta ar vieglu garoziņu, garda un sulīga. Šādi varat iemarinēt un sacept ne vien cūkgaļu, bet arī liellopu vai teļa gaļu.
Izmantosim 1 kg cūkgaļas, 6 karotes kečupa, 1 ķiploka galviņu, 2 karotes medus, 1 tējkaroti piparu maisījumu (melnie,sarkanie, aromātiskie), sāli un 2 karotes augu eļļas.
Gaļu sagriežam lielākos (ap 4X4 cm) gabaliņos un beram tos marinēšanai piemērotā bļodiņā. Mazā katliņā iespiežam vai pievienojam sakapātus ķiplokus, pievienojam medu, kečupu, liekam uz uguns, nedaudz pasildām, lai masa kļūtu šķidrāka, ņemam nost no uguns, pievienojam piparu maisījumu, sāli, augu eļļu un visu rūpīgi samaisām.
Sagatavoto marinādi lejam pie gaļas, kārtīgi samaisām un, ik pa brīdim apmaisot, ļaujam pamarinēties 1-2 stundas. Pēc tam pārliekam atbilstoša lieluma cepamtraukā, 180 grādos cepam 40-60 minūtes. Kad gaļa apcepas ar noturīgu garoziņu un tā sāk nobrūnēt, pārsedzam formu ar foliju un cepam līdz gatavībai zem tās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
